Osterzopf

Osterzopf und Osterhase

Ein Hase, der Eier versteckt?

Osterhase, Osterzopf und Ostereier. Gefragt hat sich das bestimmt jeder schon einmal: was haben denn eigentlich Ostereier und Osterhase mit der Auferstehung Jesu Christi zu tun?
So ganz genau kann das nicht erklärt werden. Eine gewisse christliche Symbolik lässt sich zwar ableiten, doch zu viel hinein interpretieren sollte man nicht.
??? Der Osterhase gilt heute als der Eierbringer. In der Osternacht versteckt er die Ostereier, die von den Kindern am nächsten Tag gesucht werden. Die genaue  Herkunft des Hasen ist ungeklärt. Erstmals war in einer Schrift von 1682 von ihm zu lesen. Dieser Brauch hat sich durch Auswanderer auch außerhalb Europas, vor allem auch in den USA, verbreitet. Dort kommt jedoch meist das ‘Easter Bunny’. Während der Hase bei uns meist als großer Hase mit Kleidung dargestellt wird, ist das Easter Bunny ein süßes, kleines Kaninchen.

Hasen und Eier

Osterzopf

Im Mittelalter verband man Hasen wegen ihrer schnellen und zahlreichen Vermehrung mit Fruchtbarkeit und Frühling. Auch ist der Hase dadurch zu einem Symbol für die Auferstehung geworden. Aber nicht nur der Hase gilt aus Auferstehungssymbol. Auch das Ei steht in der christlichen Symbolik dafür. Erste Bekundungen für die Ostereier findet man in Deutschland im 13. Jahrhundert.
??? Heute ist es Brauch, die Eier bunt zu bemalen. Vorher werden sie hartgekocht oder ausgeblasen. Die bemalten Eier werden in Osternester geben, oft noch mit anderen Süßigkeiten, und von den Eltern versteckt. Am Morgen des Ostersonntags suchen die Kinder versteckte Eier. Heute werden häufig auch Schokoladeneier und kleine Geschenke versteckt. ???

Bunte Eier und die Bedeutung

Das Osterei wird aber auch zum Schmücken von noch kahlen Zweigen an Bäumen oder in Vasen verwendet. Beim Bemalen der Eier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lassen.
Vom grafischen Mustern über christliche Motive bis hin zu einfarbigen Eiern – alles ist erlaubt. ???

Osterzopf

Bei einfarbigen Eiern gibt es auch eine Farbsymbolik:
? Rot – Opfertod Christi
? Gelb – Wunsch nach Erleuchtung und Weisheit
? Weiß – Reinheit
? Grün – Jugend und Unschuld
? Orange – Kraft, Ausdauer, Ehrgeiz

Eine Anleitung für natürlich gefärbte Ostereier gibt es hier.

Zu Ostern gehört auch ein frischer Osterzopf. Er schmeckt pur oder mit Butter oder Marmelade bestrichen. Ein Osterzopf kann natürlich nicht nur an Ostern gebacken werden, so ein fluffiges Hefegebäck schmeckt das ganze Jahr über. Sie können Ihren Osterzopf mit oder ohne Rosinen backen.
In unserem Blog finden Sie ein einfaches Rezept für Ihren Osterzopf und viele weitere Backrezepte.

Das Rezept für einen Osterzopf

Osterzopf

Zutaten:

750 g Mehl
125 g Zucker
1 Würfel Hefe
2 Eier
375 ml Milch
100 g Butter
1 Prise Salz

Zubereitung:

Das Mehl in eine Hefeteigschüssel geben. Die Hefe in etwas lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker verrühren. Dann in das Mehl eine Mulde drücken und die Hefemilch hineingeben. Mit etwas Mehl von den Seitenrändern bedecken. Den Deckel schließen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und den Teig mit einem Rührgerät gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend die Schüssel wieder schließen und den Teig 30-40 Minuten gehen lassen, bis er sich annähernd verdoppelt hat. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten und zu einem Zopf flechten. Mit etwas lauwarmer Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 – 30 Minuten backen.

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